台北國際食品五合一展

台北國際食品五合一展

2018-06-01

今年第28屆「台北國際食品展」將於6月27日-30日於世貿一館及南港展覽館一館同步展出，是臺灣規模最大、參展國內外廠商最多的專業食品產業展。2017年共有1,132家廠商，展出2,155個攤位；結合「台北國際食品加工設備暨製藥機械展」、「台北國際包裝工業展」、「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」和「台灣國際清真產品展」等四展，去年2017年五展合計共有36個國家館、1,717家廠商，合計展出4,011個攤位，近8,000位國際買家前來觀展，一次展出食品業完整供應鏈。

　　台北國際食品展是台灣食品業的年度盛會，透過來自全球各地、多樣化的產品展出，數十年來已成為亞洲食品產業最重要的採購平台之一，成功引領國內外業者開創廣大的食品與飲食市場商機。

首先介紹今年「台北國際食品展」，今年首度設立新秀專區，協助新加入的廠商尋找通路合作夥伴，目前已有純天然進口巧克力、在地高山茶葉、嚴選品質禽肉料理等廠商確定參展，驚艷國人味蕾，還有珍珠奶茶主題形象館，將發源於台灣的珍珠奶茶及各種特色飲品推向全球市場；近年來搭上清真認證(HALAL)食品於全球消費者中的浪潮逐漸風行，「台灣國際清真產品展」將邁入第六年，成為2018台北國際食品五展中最受矚目的焦點之一，完整展現台灣業者投入清真認證食品的堅強實力。據報告指出，全球清真認證食品市場預估在2025年前，從5,900億美元成長至7,400億美元，另包括清真認證藥妝產品及相關服務等，將於2024年前突破2.55兆美元。為爭此市場大餅，台灣現階段已有超過700家廠商獲得HALAL認證，除了為國內來自東南亞新住民們打造木斯林的友善環境做努力，也展示台灣發展多元飲食文化的堅強軟實力。

有美味的食飲品當然要有漂亮的外包裝來襯托囉～「台北國際包裝工業展」以台灣厚實的包裝機械業為基礎，展出來自國內各式各樣的先進機種，進30年來持續搭起台灣業者與海外買主之間的橋梁。今年展出的產品涵蓋包裝機械及包裝材料，十分齊全。據機械工會報導指出，台灣包裝機有著「生產為出口，內需靠進口」趨勢，亞洲國家為主要出口市場，不論在品質或性能上都能和先進國家業者並駕齊驅。

　　然後是加工食品用的機器，「台北國際食品加工設備暨製藥機械展」今年將邁入第20歲，根據台灣食品暨製藥機械公會統計，國內食品設備需求有逐年增加的趨勢，2017進口總值達2.31億美金，較2016年增加21%以上，其中以熱食熱飲及烹調類機械、食品封口包裝機械及食材處理機械(如混合、乳化及攪拌機等)為最受國內市場歡迎的機種，從而反應了台灣持續蓬勃的餐飲市場及食品業。

　　因應食品產業對衛生安全環境的日益重視，食品機械業者積極朝自動化管理食品安全、自動化清洗等方向開發設計；包裝材料業者則加重包材成分的衛生安全要求。

有了加工設備，最後就是今年即將邁入第九屆的「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」，此展針對飯店、餐廳、咖啡館及餐飲等服務業，創造永續經營基礎所打造的專業展，今年也設有國貿局所贊助的MIT台灣館，其中展出一系列嚴選來自國內廠商的優質產品，如肥皂、功能性服飾、天然洗護髮用品等。展出內容從飯店及餐飲設備、烘焙設備、餐具器皿到客房備品一應俱全。